Smaki świata

Smaki świata

Wiele kobiet w czasie ciąży z właściwą dbałością pochyla się nad swoim sposobem odżywiania. To doskonały okres nie tylko, by stosować właściwe nawyki żywieniowe, ale również by rozpocząć prawdziwą kulinarna przygodę! Właśnie teraz możesz rozpocząć przepyszne eksperymenty rodem z kuchni różnych kultur. Z naszymi przepisami Twoje menu będzie zdrowe i smaczne. Rozpocznij z nami swoją kulinarną podróż!

Przepis na 2 porcje

Botwina po włosku

---

Ta włoska, prosta i jednocześnie wykwintna przekąska zachwyci największych smakoszy. Może stanowić dodatek do dania głównego, ale również zdrową przekąskę do pracy. Jeśli przygotujesz ją rano nadaje się do podgrzania na lunch w czasie pracy.

Kliknij aby rozwinąć przepis » Kliknij aby zwinąć przepis »

• 1 pęczek opłukanej i osuszonej botwiny
• ½ kubka bulionu drobiowego lub warzywnego (najlepiej nie z kostki rosołowej)
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1 ząbek czosnku

• 2 młode cebule
• ¼ kubka startego parmezanu
• 2 łyżki stołowe prażonych orzeszków
• Sól i pieprz

• Oddziel liście botwiny od łodyg i grubo je posiekaj.
• Podgrzej bulion i dodaj botwinę w kostkach, gotując przez około 8-10 minut, aż będą miękkie. Odcedź.
• Na dużej patelni podgrzej olej i smaż rozgnieciony czosnek oraz cebulkę.
• Kiedy zmiękną dodaj botwinę i smaż jeszcze około 1 minuty aż liście zwiotczeją.
• Dodaj parmezan i orzeszki piniowe. Dopraw do smaku.

Przepis na 2 porcje

Polska królowa flądra z warzywami

---

To proste danie rybne jest sycące, zawiera wiele cennych składników odżywczych i zaskakuje smakiem. Doskonała niespodzianka na kolację we dwoje w zestawie z soczewicą lub naturalnym ryżem!

Kliknij aby rozwinąć przepis » Kliknij aby zwinąć przepis »

• 2 pory
• 1 marchew
• ¼ łyżeczki suszonego tymianku (lub ½ łyżeczki świeżego)
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

• 2 filety z flądry
• ½ cytryny lub limonki
• Potrzebna: folia aluminiowa

• Myjesz warzywa i  kroisz w talarki o grubości około 3 mm.
• Mieszasz je z tymiankiem i podlewasz odrobiną wody (tak żeby nie przywarły) oraz 1 łyżeczką oleju. Gotujesz około 3 minut, do czasu gdy zmiękną.
• Myjesz filety i sparzasz wrząca wodą.
• Filety z pozostała odrobina oleju oraz potrawkę z warzyw i przypraw (wraz z sosem, w którym je podgrzewałaś) pakujesz w 2 „pierogi” z folii aluminiowej zawijając je tak, aby podczas pieczenia nic nie wydostało się na zewnątrz.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20 minut.
• Podawaj na talerzu w folii, uważaj by nie poparzyć się otwierając „pieróg”.
• Otwarte danie dopraw sola i pieprzem oraz pokrop sokiem z cytryny.

Przepis na 2 porcje

Wokół greckiego Tzatziki

---

Ta wariacja na temat greckich Tzatzików jest świetną propozycją na urozmaicenie menu przyszłej mamy. Możesz stosować ten sos jako dodatek do kanapek, dań głównych z mięsa i ryb, a także jako dip do warzyw pokrojonych w słupki.

Kliknij aby rozwinąć przepis » Kliknij aby zwinąć przepis »

• ½ kubka jogurtu naturalnego
• 2 zielone ogórki
• 1 łyżeczka posiekanego koperku (lub ½ łyżeczki suszonego)

• 1 łyżeczka chrzanu
• Sól i pieprz

• Myjesz i obierasz ogórki, usuwasz z nich nasiona. Pozostałą część ścierasz na tartce z grubym oczkiem.
• Pozostałe składniki mieszasz dokładnie, aż do uzyskania jednolitej masy (możesz użyć blendera). Na końcu dodajesz starte ogórki i delikatnie mieszasz całość.
• Doprawiasz do smaku sola i pieprzem.

Przepis na 2 porcje

Pesto Presto

---

Sos Pesto można podawać do różnego rodzaju makaronów. Świetnie sprawdza się też jako starter podany z grzankami i jako dodatek do serów oraz pieczonych mięs.

Kliknij aby rozwinąć przepis » Kliknij aby zwinąć przepis »

• 2 kubki świeżych liści bazylii
• 2 ząbki czosnku
• ½ kubka łuskanych nasion słonecznika
• Oliwa z oliwek

• Sok z 1 cytryny
• ½ kubka świeżo startego parmezanu
• Sól i pieprz
• Pół opakowania makaronu np. wstążek

• Bazylię, słonecznik i czosnek miksujesz w pojemniku robota kuchennego na drobną miazgę.
• Ciągłym ruchem dolewasz oliwy z oliwek, tak aby połączyła składniki tworząc gęstą maź. Na koniec dolewasz sok z cytryny.
• Przekładasz pesto do ceramicznej miseczki, dodajesz parmezan, doprawiasz solą i pieprzem.
• Do garnka z ugotowanym, odcedzonym makaronem dodajesz pesto i delikatnie mieszasz.

Przepis na 4 porcje

Meksykańska zupa z tortillą

---

Upieczone tortille można przez tydzień przechowywać w próżniowym pojemniku. Doskonale sprawdzą się, jako snack, może również towarzyszyć dipom i sosom. Kto wie, możliwe że już nigdy nie sięgniesz po chipsy.

Kliknij aby rozwinąć przepis » Kliknij aby zwinąć przepis »

• 1 główka czosnku
• ½ łyżeczki kminku
• 3 liście laurowe
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 cebule cukrowe
• 2 marchewki

• 1 puszka siekanych pomidorów
• 4 kubki bulionu drobiowego
• 3 łyżki stołowe posiekanej kolendry
• 50 dag filetów z piersi kurczaka
• Limonka

• Tortille kroisz w paski o szerokości 2-3 cm i pieczesz w piekarniku wyłożonym papierem do pieczenia, w temperaturze 150 stopni przez około 20 minut.
• Grubo posiekaną cebule podsmażasz w dużym rondlu, aż zrobi się szklista, czyli mnw. 2 minuty. Dodajesz pokrojone w paski – piersi z kurczaka, marchew, liście laurowe, kminek, główkę czosnku i smażysz całość aż mięso będzie rumiane a marchewki zmiękną.
• Dolewasz bulion i pomidory, podwyższasz temperaturę i doprowadzasz wszystko do wrzenia, gotując przez około 10 minut. Usuwasz czosnek oraz liście laurowe.
• Po nalaniu do talerzy dekorujesz danie paskami upieczonej tortilli, posypujesz kolendrą i odrobiną soku z limonki.