Ciąża a wegetarianizm

Dobrze zaplanowana dieta wegańska oraz inne rodzaje diet wegetariańskich są odpowiednie dla osób na wszystkich etapach życia, włącznie z okresem ciąży i laktacji Najczęściej spotykanym stereotypem dotyczącym wegetarianizmu w ciąży, jest pogląd, iż bez solidnej porcji mięsa zjedzonej przez przyszłą mamę, płód nie ma szans na prawidłowy wzrost  i rozwój. Nie jest to prawdą. Dieta wegetariańska, tak jak każda inna, aby mogła dobrze służyć przyszłej mamie, powinna być odpowiednio zbilansowana. Aby mieć pewność, że Twoja dieta jest wystarczająco dżywcza i odpowiednia dla Twojego stanu, radzimy nawiązanie kontaktu ze specjalistą z zakresu żywienia, który pomoże Ci przygotować bezpieczny  program żywienia bez konieczności rezygnacji z wegetarianizmu.

Podstawowym wyzwaniem dla diety ciężarnej wegetarianki jest zapewnienie w diecie odpowiedniej ilości, białka, witaminy B12, żelaza, wapnia i witaminy D, których najbogatszym źródłem jest właśnie mięso zwierząt ciepłokrwistych.

Ponieważ wegetarianki zazwyczaj jedzą mleko i jego przetwory, nie powinny mieć problemu z pokryciem dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Należy pamiętać, jednak, że te produkty zawierają go mniej niż mięso i ryby.

Źródłem witaminy B12, niezbędnej w ciąży, są wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego. Dlatego wegetarianki powinny przyjmować ją  w postaci suplementu diety. Mogą też sięgać po produkty w nią  wzbogacone, jak produkty sojowe czy płatki śniadaniowe.

Podczas ciąży potrzebujesz o wiele więcej żelaza, ponieważ bierze ono udział w wielu kluczowych procesach rozwoju płodu, w tym w procesie tworzenia krwi. Niedobór żelaza w tym okresie wiąże się z niską masą  urodzeniową dziecka, zwiększa ryzyko przedwczesnego porodu i sprzyja komplikacjom poporodowym.

Jeśli nie jesz mięsa prawdopodobnie lekarz zaleci Ci przyjmowanie takiego preparatu od początku ciąży. Porozmawiaj z nim o tym, jak go przyjmować, aby organizm Twój i dziecka najlepiej wykorzystał to wsparcie. Zaleca się, aby przyszłe mamy wegetarianki dbały, by w ich diecie było dwa razy tyle żelaza, co  w diecie kobiet, które jedzą mięso.

Chociaż wapń zawarty jest w znaczącej ilości w produktach nabiałowych, jego cennym źródłem są również produkty wzbogacone wapniem, warzywa liściaste, nasiona sezamu, migdały. Jeśli nie spożywasz mleka, jedz rośliny strączkowe (fasolę, zielony groszek) i wybieraj przetwory zbożowe z pełnego ziarna (grube kasze, pełnoziarniste pieczywo, otręby owsiane).

Organizm człowieka potrafi produkować witaminę D w skórze pod wpływem promieniowania słonecznego. Jest bardzo istotne, aby matka osiągnęła  takie stężenie witaminy D, które sprosta potrzebom matki i płodu, dlatego też kobiety ciężarne powinny suplementować dietę witaminą D w ilości 400 jednostek dziennie.
Suplementację należy rozpocząć od drugiego trymestru ciąży. Wykazano silną korelację między stężeniem  witaminy D u matki i u noworodka. Najlepszym naturalnym źródłem witaminy D dla wegetarianek są jaja, przetwory mleczne (śmietana, sery) makarony jajeczne. Jeśli dowiedziałaś się, że jesteś w ciąży, kiedy planowałaś przejście na  dietę wegetariańską wstrzymaj się z tą decyzją. Specjaliści od żywienia  odradzają tego typu zmiany podczas ciąży, połogu i laktacji. Wykorzystaj zatem 9 miesięcy na zdobycie wiedzy o tym, jak skomponować pełnowartościowa dietę bez udziału mięsa zwierząt ciepłokrwistych i gromadź przepisy, które wykorzystasz w przyszłości.