Jak wprowadzać gluten do diety dziecka?

Rozszerzanie diety niemowlęcia polega m.in. na podawaniu produktów zawierających gluten. Chociaż ich wprowadzenie nie powinno nastąpić później niż w 12. miesiącu, wielu rodziców celowo opóźnia ten moment. Chcą w ten sposób zmniejszyć ryzyko alergii pokarmowej lub stałej nietolerancji glutenu, tymczasem nie istnieją żadne dowody medyczne, które potwierdzałyby zależność między późniejszym podaniem produktów glutenowych a mniejszym ryzykiem celiakii czy alergii na gluten. Dlatego Eksperci zalecają, aby wprowadzać gluten, tak jak inne pokarmy uzupełniające.